BOLW FRUTA DE TEMPORADA $210

Fruta de temporada, granola del valle, queso cottage y miel de agave.

PARFAIT DE FRUTOS ROJOS    $280

Yogurt griego, frutos rojos, miel de agave con un toque de granola del valle.

TOAST DE SALMÓN Y AGUACATE   $310

Salmón ligeramente ahumado en casa, montado en pan de tomate, acompañado de ensalada de pepino, jitomates cherry y lechugas del huerto local.

TOAST DE SALMÓN Y HUEVO $360

Huevos revueltos, con salmón montados sobre pan de hogaza entomatado, acompañado de arúgula y jitomate cherry, aliñada con aceite de trufa.

FRENCH TOAST $250
CHILAQUILES ENCHIPOTLADOS $410

Acompañados de queso burrata, chicharrón prensado, fijoles de la olla, crema de rancho y cebolla curtida.

PAY DE CALABAZA  $240

Tradicional pay de Calabaza cubierto con miel de piloncillo y pepita tostada Sobre una tierra de chocolate y crema batida.

MACHACA A LA MEXICANA $340

Machaca de rancho, acompañada de xnipec, aguacate y frijoles de la olla estilo abuelita de la Miel.

HUEVOS KUMIAI $280

Huevos revueltos con caviar de rancho, tocino y chorizo local, acompañados de un encurtido de serrano, cebollín y crema de rancho con aguacate.

HUEVOS BENEDICTINOS $260

Huevos escalfados sobre pollo frito, muffin inglés bañado en salsa holandesa, acompañados de arúgula con base de limoneta.

SÁNDWICH MONTECRISTO $270

Pan Brioche de casa Ojá, jamón york y queso maasdam acompañado de mermelada de panceta.

SÁNDWICH BLT $280

Preparado de pan de hogaza, pecho de cerdo horneado, queso monterrey, dijón, tocineta y lechugas orgánicas acompañado de huevo frito.

CHILAQUILES CEBRA $340

Clásicos divorciados en salsa verde y roja con un toque de queso ramonetti y crema de rancho, acompañados de frijoles refritos.

HAMBURGUESA DE CORDERO $540

Acompañada de mayonesa de hierbas, queso cerro de la silla, lechuga orgánica, jitomate, pepinillos curtidos, papas a la francesa y un toque de la tradicional jalea de menta.

BEBIDA

MIMOSA $125

Naranja con vino espumoso

MIMOSA OJA  $160

Cordial de frutos rojos con vino espumoso

MOCKTAIL DE BETABEL $150

Cordial de betabel con cítricos

CAPUCCINO 8oz $80
ESPRESSO 2 oz $65
ESPRESSO AMERICANO $70
LATTE 12 oz $80
EXTRA LECHE ALMENDRAS $15
EXTRA JARABE – LAVANDA | CANELA | NATURAL $15